Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ποιος είναι ο Pierre Ducane. Το Beginner's Diet, ένα κατά προσέγγιση μενού που θα βρείτε λίγο πιο κάτω, μαθαίνεται εύκολα. Θα καταλάβετε γρήγορα τι είναι τι, πώς συντίθεται μια πρωτεϊνική δίαιτα για απώλεια βάρους και πώς να επιλέξετε προϊόντα για κάθε μέρα.
έννοια
Η μέθοδος απώλειας βάρους Pierre Dukan βασίζεται όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και στη διατήρηση του βάρους. Δεν θα επαινέσουμε ούτε θα συκοφαντούμε. Ας πάρουμε το καλύτερο από την πρωτεϊνική δίαιτα και ας το κάνουμε πράξη. Πρώτα όμως οι κανόνες.
Ο Dukan λέει να τρως 100 τροφές χωρίς όριο. Είσαι θρεπτική.
Χωρίστε το καθεστώς σε 4 φάσεις, χαλαρώνοντας κάθε φορά τα ηνία:
- επίθεση- μια σύντομη αλλά πιο εμφανή φάση απώλειας βάρους, κατά την οποία τα κιλά λιώνουν μπροστά στα μάτια μας.
- αλλαγή- το στάδιο της επίτευξης του επιθυμητού βάρους.
- αγκυροβόληση- τη στιγμή που το σώμα συνηθίζει σε ένα νέο βάρος.
- σταθεροποίηση– Διατήρηση του επιθυμητού βάρους και νέων συνηθειών.
Τώρα περισσότερα.
επίθεση
Το πρώτο επίπεδο είναι επιθετικό. Σε σύντομο χρονικό διάστημα χάνεις πολλά, τρως μια πρωτεΐνη και βλέπεις αποτελέσματα. Στη φύση δεν υπάρχουν προϊόντα που να αποτελούνται μόνο από πρωτεΐνη, αλλά υπάρχουν με την εμφανή υπεροχή της. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε:
- Κρέας;
- Θαλασσινά;
- κρέας πουλερικών?
- Ιχθύες;
- Γαλακτοκομικά προϊόντα;
- αυγά.
Δεν θα αντέξεις πολύ σε αυτή τη δίαιτα. Αν διαβάζετε αυτό το άρθρο, θα γνωρίζετε από τους κανόνες υγιεινής διατροφής των διατροφολόγων ότι το άγχος είναι για τον οργανισμό. Γι' αυτό η επίθεση είναι σύντομη. Είναι αποδεκτό, αλλά όχι για λίγες μέρες. Τότε το σώμα εξαντλείται και δεν χάνει πια βάρος.
Όταν τρώμε πρωτεΐνη, το σώμα μας χάνει βάρος για δύο λόγους:
- χάνεις νερό
- Το σώμα αναδιαμορφώνεται για να λαμβάνει ενέργεια από εσωτερικά αποθέματα καθώς δεν λαμβάνει ενέργεια από έξω.
Το νερό φεύγει πάντα πρώτο και η ανοικοδόμηση του σώματος σε μια νέα πηγή καυσίμου για τη ζωή εξακολουθεί να είναι αγχωτική. Λάβετε λοιπόν υπόψη σας μια λογική προσέγγιση και να θυμάστε ότι αυτή η περίοδος είναι σύντομη και δεν μπορεί να παραταθεί τεχνητά.
αλλαγή
Η δεύτερη φάση διαρκεί όσο έχεις περιττά κιλά. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι αν χρειαστεί να χάσετε 10 κιλά, η αλλαγή θα διαρκέσει 10 ημέρες. όχιΕναλλάσσουν πρωτεΐνες με λαχανικά, οδηγώντας έτσι ομαλά το σώμα στη διάσπαση του υποδόριου λίπους. Μέχρι το τελευταίο κιλό λοιπόν.
αγκυροβόληση
Ο τύπος για το τρίτο βήμα είναι να πολλαπλασιάσετε κάθε χαμένο κιλό με 10. έχασες 7 κιλά; Πολλαπλασιάστε με το 10 - τόσο πολύ που πρέπει να διορθώσετε το αποτέλεσμα, ώστε το βάρος να μην επανέλθει ξανά.
Το κόλπο είναι να αποφύγετε το φαινόμενο γιο-γιο. Δεν εγκαταλείπουν τη δίαιτα, αλλά τηρούν αυστηρούς κανόνες. Τώρα το σώμα λαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από όλα τα προϊόντα που χρειάζεται, αλλά με την προϋπόθεση ότι δεν οδηγούν στις προηγούμενες συνήθειές σας.
Dukan από αυτή την άποψη, καλά μελετημένο σχέδιο και σταδιακή απώλεια βάρους - η δύναμη της διατροφής του. Εάν κάνετε δίαιτα πρωτεΐνης για 4 ημέρες και μετά επιστρέψετε στις πίτες, η επιστροφή των κιλών είναι αναπόφευκτη.
Πρέπει να καταλάβετε: δεν θα πεινάσετε, αντίθετα, θα φάτε χορταστικά και νόστιμα, αλλά δεν θα μπορέσετε να επιστρέψετε στο γρήγορο φαγητό, το αλκοόλ και τα βιομηχανικά γλυκά. Το θέμα της δίαιτας Dukan είναι να εξαλείψει παλιές συνήθειες που οδηγούν σε αύξηση βάρους.
Τι λέει ο Dukan για τους υδατάνθρακες
Αν κοιτάξετε τη δίαιτα που προτείνει ο Dukan, μπορείτε να δείτε την έλλειψη γρήγορων υδατανθράκων και αμυλούχων τροφών.
Ο διατροφολόγος επισημαίνει ότι νωρίτερα, στην προ της ζάχαρης εποχή, οι άνθρωποι κατανάλωναν υδατάνθρακες από φρούτα, μέλι και αρτοσκευάσματα ολικής αλέσεως. Αυτό εξασφάλισε σταδιακή πρόσληψη τροφής και σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Αλλά από τότε που μάθαμε πώς να βγάζουμε ζάχαρη και να αλέθουμε αλεύρι στο πρώτο στάδιο, γλυκά και αρτοσκευάσματα εμφανίστηκαν στο τραπέζι μας. Οι υδατάνθρακες από τέτοια προϊόντα αφομοιώνονται πολύ γρήγορα και θέλουμε να φάμε ξανά το ίδιο γρήγορα. Και δεν είναι μόνο αυτό.
Ακόμα κι αν το προϊόν δεν είναι ζαχαρούχο, εγκυμονεί ακόμη περισσότερους κινδύνους. Το επεξεργασμένο λευκό ρύζι, τα λευκά ζυμαρικά, το απλό άσπρο ψωμί είναι τροφές χωρίς ζάχαρη που είναι το ίδιο:
- ενεργά υπερφόρτωση του παγκρέατος.
- συμβάλλουν στην ανάπτυξη διαβήτη.
- εμφανίζονται σε περιττά κιλά στα πλαϊνά.
Προσθέστε αέρια και φούσκωμα από άμυλα αλευριού σε επεξεργασμένα τρόφιμα και μπορείτε να γράψετε έναν μακρύ κατάλογο νέων ασθενειών που θα εμφανιστούν τα επόμενα 15 χρόνια.
Ως ένα βαθμό, η δίαιτα Dukan είναι σκληρή. Εάν ένα άτομο έτρωγε μόνο γλυκά και γρήγορο φαγητό, θα είναι δύσκολο να στραφεί σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα και υγιεινά λαχανικά. Επιπλέον, η ιδέα να νικήσεις τον εαυτό σου έτσι για την υπόλοιπη ζωή σου δεν είναι ελκυστική, αλλά αυτή είναι η έννοια της δίαιτας του Ducan - ξαναχτίστε, συνηθίστε τη και μείνετε σε αυτήν σε όλη σας τη ζωή.
Τι πρέπει να φοβάται κανείς;
Νωρίτερα σημειώσαμε ότι η επίθεση δεν πρέπει να κρατήσει πολύ. Πρώτον, αρχίζει η δυσκοιλιότητα και δεύτερον, κάποια στιγμή αρχίζουν μη αναστρέψιμες διεργασίες στον οργανισμό. Τίποτα δεν θα γίνει σε λίγες μέρες, αλλά όχι πια. πάρτε το στα σοβαράΗ υγεία σας διακυβεύεται, ακόμα κι αν φαίνεται ότι μερικές επιπλέον ημέρες θα σας βοηθήσουν να χάσετε περισσότερο βάρος. Δεν είναι αλήθεια. Με κάθε νέα μέρα, το λίπος γίνεται πιο δύσκολο και ο κίνδυνος κατάρρευσης αυξάνεται.
Η δίαιτα Dukan είναι καλή σε στάδια, σταδιακή έξοδο και συμβουλές για το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Όμως ο ίδιος διατροφολόγος συμβουλεύει να πίνει ελαφριά αναψυκτικά, τα οποία έχουν ηρεμιστική επίδραση στους ασθενείς του. Όμως τέτοια ποτά περιέχουν χημικά στοιχεία που προκαλούν εθισμό. Η καφεΐνη είναι η πιο ακίνδυνη από αυτές. Ακόμα κι αν δεν βρείτε επικίνδυνη ζάχαρη στο μπουκάλι, ξέρετε ότι υπάρχει, αλλά κάτω από κρυμμένους ακατανόητους επιστημονικούς όρους. Παρεμπιπτόντως, αυτό μας φέρνει στα γλυκαντικά.
Ένας Γάλλος διατροφολόγος προτείνει τη χρήση ασπαρτάμης αντί για ζάχαρη. Στα βιβλία του, παραδέχεται ότι το να εγκαταλείψει τη ζάχαρη είναι πολύ δύσκολο για έναν άνθρωπο και πρέπει να αντικατασταθεί με κάτι. Ο Pierre Dukan, που προτείνει την ασπαρτάμη για αυτόν τον ρόλο, λέει ανοιχτά ότι αυτό το υποκατάστατο είναι καρκινογόνο και προκαλεί καρκινικές αναπτύξεις. Ενώ σημειώνει ότι αυτό είναι τραβηγμένο, η λέξη -όχι σπουργίτι- έχει ήδη πετάξει έξω.
Τι γίνεται αν και η ζάχαρη είναι αδύνατη και τα γλυκαντικά είναι επικίνδυνα; Δεν έχουμε απαντήσεις. Σίγουρα ως μέρος της δίαιτας Dukan. Η γλυκύτητα μπορεί να ληφθεί από φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Είναι φυσικό, ισορροπημένο και δεν προκαλεί αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, αλλά σύμφωνα με τον Dukan, αυτά τα προϊόντα απαγορεύονται στις δύο πρώτες βαθμίδες και στη συνέχεια περιορίζονται.
Σας συμβουλεύουμε να σταθμίσετε τα υπέρ και τα κατά, να συμβουλευτείτε έναν γιατρό σχετικά με το τι χρειάζεται σε περίπτωση ριζικής αλλαγής στη διατροφή και να ενεργήσετε με βάση την επιθυμία διατήρησης της υγείας. Το αν θα ακολουθήσετε μια δίαιτα πρωτεΐνης ή όχι εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς.
Δείγμα μενού για κάθε μέρα
Εξάσκηση τώρα. Αυτές είναι επιλογές μενού που προτείνει ο ίδιος ο Dukan στα βιβλία.
Για την επίθεση #1
- Πρωινό - τσάι, 100 g τυρί cottage, γαλοπούλα.
- Μεσημεριανό - 100 g γιαούρτι.
- μεσημεριανό - μοσχαρίσιο φιλέτο?
- Σνακ - 100 g γιαούρτι.
- Βραδινό - γαρίδες.
Για την επίθεση #2
- Πρωινό - καφές, 100 g γιαούρτι, βραστό αυγό.
- Μεσημεριανό - 100 g τυρί cottage.
- μεσημεριανό - μοσχαρίσιο φιλέτο?
- Απογευματινό σνακ - 100 g γαλοπούλα.
- Δείπνο - καπνιστό ψάρι.
Για την επίθεση #3
- Πρωινό - τσάι, 100 g τυρί cottage, ζαμπόν.
- Μεσημεριανό - 100 g τυρί cottage.
- μεσημεριανό - συκώτι κοτόπουλου?
- Απογευματινό σνακ - 100 g γαλοπούλα.
- Βραδινό - μοσχαρίσια μπριζόλα.
Για την εναλλακτική #1
- Πρωινό - καφές, 100 g τυρί cottage, βραστό αυγό.
- μεσημεριανό - σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια.
- μεσημεριανό - σούπα κολοκύθας?
- απογευματινό σνακ - φασολάδα.
- Δείπνο - βραστά λαχανικά.
Για την εναλλακτική #2
- Πρωινό - τσάι, 100 g γιαούρτι, βραστό αυγό.
- Μεσημεριανό - κουνουπίδι σε σάλτσα.
- μεσημεριανό - ντομάτες με βασιλικό.
- Δείπνο - ψάρι με πολτοποιημένα καρότα.
Δεδομένου ότι η πρωτεϊνική δίαιτα, τουλάχιστον σύμφωνα με τον Dukan, τουλάχιστον οποιαδήποτε άλλη, περιλαμβάνει πάντα την κυριαρχία των πρωτεϊνικών τροφών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μενού από τη δίαιτα με τυρί cottage. Ταιριάζει επίσης τέλεια.
Εβδομαδιαίο μενού για ποικιλία
Επειδή όλα είναι λίγο πολύ ξεκάθαρα για το Attack (υπάρχουν μόνο πρωτεΐνες, και δώσαμε σύνδεσμο για συνταγές και πίνακα στην αρχή), για το Alternation θα γράψουμε ένα συγκεκριμένο μενού για κάθε μέρα της εβδομάδας. Αυτό το κάνει πιο ξεκάθαρο.
Δευτέρα
- Τσάι, πίτουρο κέικ, τυρί κότατζ 0%.
- Σαλάτα μελιτζάνα, ψάρι και σπανάκι, γιαούρτι.
- Τυρί κότατζ 0%.
- Ομελέτα γαρίδας, ντοματοσαλάτα με μυρωδικά, κομπόστα ραβέντι.
Τρίτη
- Τσάι, χυλός με πίτουρο γάλα.
- Φιλέτο κοτόπουλο, noodles shirataki, γιαούρτι.
- Ένα φλιτζάνι κακάο.
- Αυγά με μπισκότα.
Τετάρτη
- Ομελέτα με βότανα, γιαούρτι, κομπόστα.
- Πουρές μάραθου, ψάρι, τοστ με πίτουρο, latte.
- Τυρί κότατζ 0%.
- Σέλινο πίτα, ζαμπόν, γαρνιτούρα καρότου, τυρί κότατζ.
Πέμπτη
- Κέικ πίτουρου, γιαούρτι, τσάι.
- Γαρίδες, ζυμαρικά, τυρί κότατζ 0%.
- Τυρί κότατζ 0%.
- Γαλοπούλα με λαχανικά, τυρί cottage.
Παρασκευή
- Τυρί κότατζ, πίτουρο κέικ, τσάι.
- Πιπεριές φούρνου, κοτόπουλο και φασόλια, γιαούρτι.
- Τυρί κότατζ 0%.
- Μοσχαρίσια μπριζόλα με ντομάτες.
Σάββατο
- Ομελέτα, τυρί cottage, τσάι.
- Μοσχάρι με λαχανικά, γιαούρτι.
- Κεφίρ 1%.
- Κοτόπουλο με λαχανικά, τυρί κότατζ.
Κυριακή
- Πουτίγκα, αυγό, τυρί κότατζ.
- Μοσχάρι με λαχανικά.
- πίτουρο χυλός με γάλα.
- μπακαλιάρος, γιαούρτι.
Τώρα ξέρετε ποιος είναι ο Pierre Ducane. Η διατροφή του αρχαρίου, ένα δείγμα μενού για κάθε μέρα, η φάση της πρωτεΐνης - όλα αυτά είναι πλέον πλήρως διαθέσιμα σε εσάς. Απλά σκεφτείτε την κοινή λογική και την υγεία. Η δίαιτα Dukan για απώλεια βάρους είναι καλή, αλλά και πάλι όχι για όλους. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε. Πάντα χαρούμενος.